山东出台指导意见 强化食用农产品批发市场监管

近日，山东省市场监督管理局印发《关于加强食用农产品批发市场监管的指导意见》，进一步加强全省食用农产品批发市场监管，压实食品安全主体责任，全省农贸市场参照执行。

意见依据《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法规，明确五项重点工作。

一是严格先查后入，落实入场信用承诺与查验制度，核验进货凭证、承诺达标合格证，无合格凭证需逐批检测，严禁市场私自制作合格证，推广运用 “山东食链” 及 AI 监管手段。

二是强化风险筛查，规范食品快检与实验室检测工作，及时上传检测数据，并将检测结果纳入商户质量安全协议。

三是优化监督抽检，结合多种因素动态调整抽检计划，留存溯源信息，研判潜在风险，督促市场针对性整改。

四是推动进销成链，严查虚假合格证，依托追溯系统实现食用农产品全链条信息互通。

五是深化智慧监管，运用省级一体化监管平台开展工作，依托多维度数据开展信息化评价。

文件要求各地层层压实监管责任，督促市场开办者配齐人员、细化管控、落实常态化管理，同时鼓励各地结合实际创新监管方式，持续筑牢食用农产品安全防线。