原创|活性叶酸应用再拓宽，辅食赛道迎来原料升级新选择

2026年5月，国家卫生健康委员会发布《关于牡丹籽油等16种“三新食品”的公告》（2026年第5号），正式批准6S-5-甲基四氢叶酸钙应用于辅食营养补充品品类，进一步拓宽了该活性叶酸原料的应用场景，丰富了辅食领域叶酸强化的合规原料选择。基于本次政策更新，食品伙伴网将从原料基础简介、法规审批历程、主要生理功能、应用优势等维度，对6S-5-甲基四氢叶酸钙进行全面解读。

一、6S-5-甲基四氢叶酸钙简介

叶酸是一种水溶性维生素，因在绿叶中含量丰富而得名，分子结构由6-甲基蝶啶、4-氨基苯甲酸与谷氨酸3个亚基结合而成。人体不能合成叶酸，仅能从膳食中摄取，但天然食物中的叶酸结构不稳定，生物利用率低。如果叶酸摄入不足，会引发新生儿神经管缺陷、婴儿和孕妇巨幼红细胞性贫血等问题。

6S-5-甲基四氢叶酸钙，简称5-MTHF-Ca，俗称活性叶酸，是叶酸的一种化合物来源，作为食品营养强化剂，可用于强化食品中的叶酸含量。

二、法规审批历程

1、首次获批

国家卫生健康委员会（原国家卫生和计划生育委员会）2017年第13号公告批准食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙作为叶酸的化合物来源，用于调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）和固体饮料中；同步发布完整的质量规格要求（来源和工艺、感官要求、纯度、杂质限量、重金属限量、微生物限量等），为该原料的合规应用奠定了基础。

2、多轮扩项

2020年第6号公告：扩大使用范围至调制乳、调制乳粉（仅限儿童用乳粉和孕产妇用乳粉）、即食谷物，包括辗轧燕麦（片）、果蔬汁（肉）饮料和特殊医学用途配方食品（13.01中涉及品种除外）；

2021年第2号公告：扩大使用范围至除13.01~13.04外的其他特殊膳食用食品（仅限孕妇及乳母营养补充食品、运动营养食品）；

2025年第7号公告：扩大使用范围至小麦粉；

2026年第5号公告：扩大使用范围至除13.01~13.04外的其他特殊膳食用食品（仅限辅食营养补充品）。

三、主要生理功能

6S-5-甲基四氢叶酸钙对人体的生理功能主要表现在以下几个方面：

1、参与遗传物质和蛋白质的代谢，在细胞分裂和繁殖中起重要作用；

2、预防胎儿神经管畸形、唇腭裂、先天性心脏病等出生缺陷；

3、治疗因叶酸缺乏引起的巨幼红细胞性贫血；

4、提高机体免疫力；

5、对阿尔茨海默症、动脉硬化、抑郁症等常见疾病的预防也有一定作用。

四、应用优势

普通合成叶酸（蝶酰谷氨酸）进入人体后，需经过系列复杂的酶促作用转化为5-甲基四氢叶酸，继而发挥生理作用。但部分人群存在相关代谢酶的基因位点突变，导致该酶促反应代谢障碍，影响叶酸在体内生物学效应的正常发挥。而6S-5-甲基四氢叶酸钙作为一种创新型5-甲基四氢叶酸的钙盐，无需复杂酶促转化步骤，进入人体解离钙离子后，可直接生成具备生理活性的6S-5-甲基四氢叶酸，被机体快速吸收利用，具有更加广泛的有效性。

本次公告批准6S-5-甲基四氢叶酸钙（活性叶酸）扩大使用范围至辅食营养补充品，为本品类带来多重应用红利：一是实现叶酸营养升级，活性形态无需肝脏转化，适配婴幼儿未成熟代谢系统，生物利用率更高；二是拓宽人群覆盖，可针对叶酸代谢偏弱等细分婴幼儿群体开发专属配方，丰富产品矩阵；三是打造独家差异化卖点，区别于行业通用合成叶酸配方，形成高端产品竞争壁垒。

小结：

2026年第5号公告对6S-5-甲基四氢叶酸钙的扩项批准，是母婴营养领域的重要政策红利，既解决了婴幼儿群体叶酸补充活性不足的痛点，也为企业带来了产品升级与市场突围的新机遇。

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