近日，英国发布《果酱及类似产品（修订）条例（北爱尔兰）2026》，对现行法规《果酱及类似产品法规（北爱尔兰）2018》进行修订，全面提高了果冻（Jelly）及高水果含量果冻（Extra Jelly）中水果原汁或水提取物的最低用量要求。新规将于2026年6月30日起正式生效。
一、核心变化：每公斤果冻，水果用量大幅提高
法规明确，用于制造每1000克成品果冻时，各类水果的果汁或水提取物用量不得低于下表新标准。特别注意：若使用水果水提取物，计算用量时需扣除制备过程中添加的水的重量。
二、过渡期安排：旧标产品可继续销售至库存售罄
为给企业预留充足的缓冲期，法规特别明确：任何在2026年6月30日之前，已按照旧版法规合法生产并投放市场（或已贴标）的产品，均可继续销售至库存售罄。也就意味着，这些产品无需召回或重新贴标。
三、关键概念解析：“果冻”与“高水果含量果冻”有何区别？
果冻是指由糖与一种或多种水果的果汁/水提取物适当胶化而成的混合物。高水果含量果冻是指由糖与果汁和/或水果水提取物适当胶化而成的混合物。相比普通果冻，高水果含量果冻的水果用量要求更高，品质更优，且不允许随意混合多种水果。
两者主要区别如下：
| 对比项 | 果冻（Jelly） | 高水果含量果冻（Extra Jelly） |
| 原料组合 | 糖+一种或多种水果的果汁/提取物 | 糖+果汁/提取物（不允许随意混合多种水果） |
| 水果含量 | 含量较低（如上表所示） | 含量较高（如上表所示） |
| 特定水果限制 | 无 | 苹果、梨、粘核桃李、甜瓜、西瓜、葡萄、南瓜、黄瓜、西红柿不能与其他水果混合使用 |
食品伙伴网提醒对英国北爱尔兰地区出口相关果冻的企业，明确自身产品属于“果冻”还是“高水果含量果冻”，对照新标准尽快调整产品配方，确保配方和标签合规。食品伙伴网可提供相关产品出口英国、欧盟的各类合规服务，如有需要，欢迎随时联系我们，助您顺利拓展海外市场！
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