纸制食品接触性材料的危害不容忽视
食品伙伴网据近日出版的《环境健康展望》（Environmental Health Perspectives）期刊获悉，最新研究显示，那些用作包装爆米花及
2010-11-12950
研究表明：益生菌有益口腔健康
：一项最新的研究表明，益生菌含片可以减少慢性牙周炎患者体内的三种病原菌的数量，并且在治疗牙龈炎方面疗效显着。 《口腔微生
2010-11-11973
美国医学会建议修改每日饮食习惯
据foodsafety网站报道，近日，美国医学会（IOM）发布一份报告，要求儿童和成人每日的饮食应该有所调整，多食用一些蔬菜和水果、
2010-11-10414
研究称食用巧克力有助于心脏健康
近日，据路透社报道，一份新的研究表明，每周定期食用巧克力的中年妇女，产生心脏问题的可能性很小。 在此次研究中，研究者对12
2010-11-10527
红肉或加工肉与患前列腺癌的几率无关联
前列腺癌是在男人身上出现几率排第二位的癌症，仅次于肺癌。在过去的十年里，有不少人认为，大量食用肉类会增加前列腺癌的几率
2010-11-101044
研究发现红肉与患胃癌食管癌的几率有关系
近日，据路透社报道，一项新的研究表明，食用大量红肉易产生喉咙和胃部癌症。 据了解，在此次对500000位50至71岁的美国老人长达
2010-11-09690
含硝酸盐食品可能会使大脑的血流量增加
食品伙伴网：老年人在摄入甜菜汁之类的高硝酸盐含量的食物后，大脑中关键部位的血流量会增加，这有可能改善老年人的心智能力并延
2010-11-05754
科学家解密反式脂肪对动脉的危害
，美国研究人员用高反式脂肪酸含量的食物喂养小鼠来研究反式脂肪造成动脉粥样硬化的机理。 发表在营养生物化学杂志上的论文认为
2010-11-04746
使用红曲米降胆固醇须谨慎
：以前持红曲米可降低低密度脂蛋白胆固醇观点的研究人员最近建议人们在使用该替代疗法时要小心。 25日内科医学档案一篇着作的作
2010-11-041041
加拿大学者建议谨慎食用蛋黄
据加拿大《环球邮报》报道，近日，加拿大研究者发现，鸡蛋中的蛋黄比KFC的Double Down三明治对心脏造成的危害更大。 据了解，每
2010-11-04374
孕妇不宜大量食用花生
食品伙伴网综合报道：花生属于坚果中的一种，坚果含有许多有益健康的成分近日，但一份新研究表明，孕妇在怀孕期间，大量食用花
2010-11-03534
各方综述：含糖饮料跟糖尿病的关系
《糖尿病护理》刊物的一篇最新的文章揭示出：饮用碳酸饮料和其它甜饮料跟代谢综合症和二型糖尿病两种疾病有明确和一致的关系。
2010-11-01409
英国：延长柑橘饮料口味的研究
食品伙伴网：英国兰德尔斯食品研究机构正在进行一项有关消费者风味体验的研究，该研究明年将会使饮料制造商从中获益。 感觉和消
2010-10-29550
共同应对诺瓦克病毒
：LFR公司正在寻求合作伙伴来共同研究控制诺瓦克病毒（Norovirus）的有效措施， 诺瓦克病毒被认为是造成赫斯顿。布鲁门萨尔一餐
2010-10-27961
食品级纳米胶囊在食品配料领域潜力巨大
最新的研究表明：纳米胶囊具有调节结合体释放的功能，该功能可应用在功能性食品的配料、保鲜和储存三个环节中。 在食品科学与技
2010-10-26738
美国研究表明：增加镁盐替代钠盐更健康
，有研究表明，使用一定比例的镁和钾盐可以有效缓解餐饮中钠盐过多的问题。美国Scoular公司已经研发出基于一种替代钠盐的镁化合
2010-10-26828
食物与防腐剂的巧妙配搭
我们吃的食物绝少是无菌的。食物中的营养吸引细菌、酵母菌及霉菌等多种微生物生长。不过，微生物就像我们一样，各有不同的食物
2010-10-23642
在科学检验面前，益生菌再次落马
：欧盟已经是第六次发现，独立科学家们的研究表明：益生菌产品与改善免疫系统之间没有任何因果关系。 作为欧洲食品安全局的一个
2010-10-20650
