巴西六家比萨店入选2025年全球百佳榜单

 　　总部位于意大利的美食指南“50佳比萨”（50 Top Pizza）8日公布了全球最佳比萨店的年度排名，2025年巴西有6家比萨店跻身全球百强之列，较2024年新增了一家。 
　　巴西《圣保罗页报》报道，“50佳比萨”于2017年在意大利创立，旨在评估各餐厅比萨的品质（面团、酱料、食材组合与原材料产地）、服务和消费者体验。
 
　　2025年发布的全球榜单中，冠军由意大利餐厅I Masanielli和纽约餐厅Una Pizza Napoletana共同获得。东京比萨餐厅The Pizza Bar on 38th紧随其后，排在全球第二位。
 
　　今年的排行榜涵盖了来自全球37个国家（或地区）的比萨店。其中，意大利有41家餐厅上榜，领先其他国家（或地区）。然后是美国（16家）和巴西（6家）。
 
　　巴西圣保罗（São Paulo）与意大利那不勒斯并列上榜餐厅最多城市，各有5家比萨店上榜。其次是美国纽约、意大利米兰和卡塞塔，各有4家上榜。
 
　　在巴西入榜餐厅中，排名最靠前的是位于圣保罗市的Leggera，2025年被评为全球第三名。餐厅严格遵循那不勒斯传统制作方式，每一张比萨都是单独的风味，没有双拼口味。饼皮使用意大利面粉、水、新鲜酵母和盐制作而成，番茄酱则采用生长于那不勒斯的圣马扎诺番茄制成。玛格丽特比萨是招牌菜品之一。
 
　　其次是Ferro e Farinha，居全球第31名，是里约热内卢市（Rio de Janeiro）唯一一家上榜餐厅。该餐厅主打“手抓比萨”系列，可提供蒜香虾仁比萨、意大利辣香肠配小茴香比萨、玛格丽特比萨等多种口味。
 
　　然后是圣保罗市的QT Pizza Bar和A Pizza da Mooca，并列排在全球第36位。QT Pizza Bar采用了工业风和乡村风结合的现代装修风格，招牌菜品包括传统的玛格丽特比萨和创新产品“绝妙比萨”（含石榴汁、虾仁等）。A Pizza da Mooca今年在维拉马里亚纳街区（Vila Mariana）开设了第三家分店，招牌菜品为西班牙香肠比萨和阿马特里恰纳比萨。
 
　　还有圣保罗市的Unica Pizzeria和Veridiana，依次排在全球榜单第50位和第96位。Unica Pizzeria是一家正宗的那不勒斯餐厅，只做单独风味比萨。除经典口味外，还提供塔尔图法塔比萨（含意大利佩科里诺奶酪、新鲜香肠和黑松露酱）和油炸小吃。
 
　　Veridiana于2000年在希吉诺波利斯街区（Higienópolis）一座建于1903年的豪宅中开业，目前在雅丁斯街区（Jardins）和佩尔蒂泽斯街区（Perdizes）拥有两家分店。该餐厅的布拉塔奶酪配香蒜酱比萨和“爷爷比萨”（含烤番茄、马苏里拉奶酪等）都很受欢迎。



日期：2025-09-10