巴西咖啡闪耀南美 七家咖啡馆跻身百佳榜单

 　　七家来自巴西的咖啡馆成功入选“2025年南美洲百佳咖啡馆”榜单。该榜单于10月25日揭晓，上榜的巴西咖啡馆分布于圣保罗（São Paulo）、里约热内卢（Rio de Janeiro）与库里提巴（Curitiba）三座城市。 
　　“CNN”巴西网站报道，该榜单由业内专家评审与公众共同投票决定，其中，200多位专业人士的投票权重达70%，公众投票占比30%。评选标准涵盖咖啡品质、咖啡师经验、服务水平、创新性、店内环境氛围、可持续性、餐食品质及整体稳定性等关键指标。今年摘得桂冠的是位于哥伦比亚首都波哥大的Tropicalia Coffee。
 
　　在巴西，排名最高的是位于圣保罗市维拉·马达莱纳街区（Vila Madalena）的Cupping Café，位列总榜第八。该咖啡馆创立于2017年，专供来自巴西不同产区的精品咖啡豆。除门店业务外，Cupping还拥有自己的咖啡豆烘焙工坊，并向其他商家批量供货。
 
　　得知获奖消息后，Cupping的咖啡师兼烘焙师加布里埃尔·彭特阿多（Gabriel Penteado）表示：“这是对我们工作严谨性的又一次肯定。能获得专业评审团的认可，我们深感荣幸，因为他们中很多人都是我们学习的典范。能够与众多巴西咖啡馆一同跻身榜单，也意义非凡。”
 
　　今年2月，Cupping就曾入选“全球百佳咖啡馆”榜单，排名第92位，是当时唯一上榜的巴西代表。彭特阿多此前受访时透露，国际奖项的认可令咖啡馆的客流量出现“爆发式”增长，几乎翻了一番。如今，有不少外地顾客专程来访，其中不乏来自世界各地的专业人士，而这种交流令他和团队“受益匪浅”。
 
　　除Cupping外，巴西还有六家咖啡馆入选今年的榜单。其中，位于里约市中心的Coffee Five排名第20，主营精品咖啡，于2018年开业。
 
　　紧随其后的是排名第61的Kofi & Co。这家咖啡馆也主攻精品咖啡，在圣保罗市设有两家分店。其中一家位于南区，另一家则与蓝带国际学院合作运营，位于维拉·马达莱纳街区的蓝带学院总部。
 
　　里约市阿尔波阿多尔海滩（Arpoador）附近一家画廊内运营的Mato Café排名第64。该咖啡馆致力于探索多样的烘焙方式，其自制曲奇与小规模种植者生产的咖啡豆颇受欢迎。
 
　　圣保罗市皮涅鲁斯街区（Pinheiros）的Kof - King of the Fork位居第66，以咖啡与骑行文化结合为特色，自2014年开业以来一直是骑行爱好者与当地居民的聚会场所。
 
　　Café ao Léu位列第67，在里约市科帕卡巴纳街区（Copacabana）和莱布隆街区（Leblon）各设有一家门店，采用“烘焙工坊+咖啡馆”模式，也面向消费者出售其精品咖啡豆。
 
　　在库里提巴市巴特尔街区（Batel）运营超过20年的Lucca Cafés Especiais排名第69。目前，这家咖啡馆提供超过30种巴西微批次手工烘焙咖啡，同时还经营手工面包、咖啡课程及电商业务。



日期：2025-10-30