2016年8月10日，乌干达国家标准局发布G/TBT/N/UGA/556至563的通报，发布了花生油质量标准，硬脂酸甘油酯质量标准，餐桌食用的生熟花生质量标准，混合食用油质量标准，棕榈油精质量要求，涂布脂肪质量标准，天然和半精炼的棕榈油质量标准和可食用脂肪和油脂通用质量标准等8项标准。标准主要涵盖了产品质量要求，分级方法和检测方法等。评议截止期均是2016年11月1日。
日期：2016-08-12
欧盟评估转基因法夫驹形氏酵母菌株DSM 34125生产的三酰甘油脂肪酶的安全性
2025年7月14日，欧盟食品安全局就一种食品酶三酰甘油脂肪酶（triacylglycerol lipase）的安全性评价发布意见。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-15393
上海市市场监督管理局2025年第21期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及7大类食品，包括：粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、蔬菜制品、水产制品和糖果制品。抽检样品共计592批次，其中合格585批次、不合格7批次。不合格样品为肉制品2批次[不合格项目：过氧化值（以脂肪计）、菌落总数]；食糖2批次（不合格项目：色值）；蔬菜制品1批次[不合格项目：镉（以Cd计）]；水产制品2批次[不合格项目：铝的残留量（以即食海蜇中Al计）、菌落总数]。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-08343
各类乳制品脂肪检测：方法、注意事项与含量解析
乳制品的脂肪含量不仅影响其口感与风味，更是衡量品质的关键指标。不同乳制品因脂肪含量特性不同，适用的检测方法也各有差异。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-07550
发酵乳的工艺流程及检测意义分享
关于发酵乳的检测，我们常说的有脂肪、蛋白、非脂乳固体、总固、酸度、三聚氰胺、黄曲霉M1、金葡、沙门、大肠、霉菌酵母、重金属残留等。但在实际生产中往往还会对温度、密度、pH、粘度等进行检测，今天小编就结合资料以及自身工作经验说一说关于这些检测项目的意义所在。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04839
今日导读：知名餐饮品牌回应鸡翅上有鸡毛；央视揭秘“无菌蛋”真相；美团推出外卖集合店“浣熊食堂”（2025年7月1日）
2025年7月1日热点信息：国家食品安全风险评估中心召开膳食脂肪摄入量评估研讨会；7月105项食品及相关标准实施 新增占比超80%；美团推出外卖集合店“浣熊食堂”；网友吐槽小菜园吃饭遭遇地域差别；知名餐饮品牌回应鸡翅上有鸡毛；央视揭秘“无菌蛋”真相；注意！进口巧克力检出防腐剂含量超标。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-01329
膨化油菜秸秆替代花生秧可改善羊肉氨基酸和脂肪酸组成
近日，中国农业科学院饲料研究所反刍动物营养与饲料创新团队联合西南民族大学、农业农村部农业生态与资源保护总站以及德国波恩大学开展联合研究，通过测定生长性能、健康水平、肉品质等指标，综合评估了膨化油菜秸秆在育肥期绵羊上的饲用效果，为合理利用秸秆类非常规饲料降低反刍动物养殖成本提供了技术支撑。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-01543
中国农业科学院油料作物研究所研制改善视力和免疫系统功能的酯质高效合成新方法
近日，油料所油料品质化学与加工利用创新团队构建了一种新型pH响应界面生物催化体系，实现了视黄醇脂肪酸酯等功能酯的高效酶法合成。相关成果以封面文章发表在国际知名学术期刊《美国化学会可持续化学与工程（ACS Sustainable Chemistry & Engineering）》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-01659
国家食品安全风险评估中心召开中国居民膳食总脂肪、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的摄入量评估研讨会
2025年6月23日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）在北京组织召开中国居民膳食总脂肪、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的摄入量评估研讨会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-30278
玻利维亚市面上近四成品牌狗粮脂肪含量不合标准
玻利维亚计量研究所（IBMetro）近日公布的研究显示，市面上37%狗粮品牌的产品脂肪含量不符合标准。该研究旨在保护宠物健康并评估狗粮的质量。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-30601