央视“3·15”晚会曝光广东省部分速冻水产品生产企业在加工冻虾仁过程中违规超量使用水分保持剂（磷酸盐等）问题后，引发公众对冷冻水产品安全性的广泛关注。金湾区市场监管局迅速行动，开展专项整治工作，对辖区内3家速（冷）冻水产品生产企业开展全覆盖监督检查，全面排查风险隐患，保障群众食品安全。
检查过程中，监管执法人员围绕新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等相关法律法规及食品安全标准，对各生产企业的原材料进货查验记录、食品添加剂采购索证索票、储存保管以及使用台账等进行细致检查。重点排查各企业食品添加剂投料记录，是否存在超范围超量使用食品添加剂、是否存在食品标签标识不规范等违法违规行为。同时督促、提醒各食品生产企业严格落实食品安全主体责任，严管严控食品添加剂使用，从源头把控食品安全风险，坚决杜绝晚会曝光问题在金湾区食品生产企业发生。
在本次专项整治中暂未发现企业违规、超量添加保水剂问题。但对存在食品添加剂和普通食品原料混放行为的1家企业给予当场警告并责令改正。
下一步，金湾区局将根据上级市场监管部门统一部署要求，继续聚焦“食品添加剂”“肉制品”等重点品种开展专项行动。持续加大对媒体曝光问题食品的排查力度和监管深度，对发现的违法违规问题坚决从严查处，全力守护广大消费者“舌尖上的安全”。
日期：2025-03-26
