6月9日—12日，由食品伙伴网主办的"食品安全人员合规能力提升训练营"在上海举办并圆满落幕。
本次训练营历时3.5天，吸引了来自全国各地近40位食品行业同仁参加，覆盖生产、流通、餐饮、高校等不同领域；学员们完成了从法规体系到全链条合规、从风险管理到VR沉浸式实操的系统学习，并通过结业考核获得培训结业证书，其中六位表现突出的学员获评"优秀学员"。
食品伙伴网合规服务事业部副总经理刘涛出席开营仪式并致辞。
Part 01
知规——搭建合规的底层认知
01、开营仪式：签到墙、合影与一场"合规承诺"
6月9日上午，训练营在上海正式拉开帷幕。
会场入口处，一面以"食品安全人员合规能力提升训练营"为主题的签到墙早早立起——来自全国各地的近40位食品行业同仁陆续到场，在专属签名区郑重签下自己的名字并打卡拍照。每一位签名，都是一份合规承诺；每一张合影，都是一段同行情谊。
随后，全体学员在签到墙前合影留念，用一张"全家福"为这段3.5天的成长之旅定格开篇。
02、分组破冰：自我介绍、起组名、亮口号
为了让3.5天的学习从"一个人"变成"一群人"，主办方特意按跨行业、跨公司原则将全体学员编成六个小组。
破冰环节从"相互介绍"开始——同组成员依次自我介绍，讲清姓名、单位、岗位、一句与合规相关的工作格言，让原本陌生的面孔在10分钟内迅速熟悉起来；不同企业背景的差异化经验，也让第一次对话就有了"含金量"。
介绍完毕，各组进入"三件事"环节——选组长、起组名、想口号，并依次登台展示。现场口号声此起彼伏，气氛瞬间被点燃。六支队伍、六句宣言，把"合规"二字从抽象的词条变成了可感知的信念：
第一组食科行——食品科技，安全防护我先行
第二组领航队——合规领航，一路向阳
第三组食安六边形——合规记于心，安全践于行
第四组食安先锋队——以合规立企，以品质立身
第五组食安小蜗牛——慢一点，稳一点，每天进步一点点
第六组共赢队——合规先行，品质共赢
接下来的3.5天，这六支队伍将以"合规战友"的身份，共同学习、共同演练、共同复盘。
03、致辞环节：从"加分项"到"入场券"
入营仪式上，食品伙伴网合规服务事业部副总经理刘涛的致辞紧扣一个核心判断——当下行业正经历深刻变化：监督抽检成为日常、舆情聚光灯随时可能照到生产经营的任何一个环节，合规已不再是"加分项"，而是"入场券"；不是"出了事再解决"，而是"没出事就要做到位"。
针对行业普遍存在的"知道却做不到"困境，他指出：从"知道"到"做到"之间，隔着的不是更多的知识，而是真实的淬炼。本期训练营正是一套沉浸式实战集训——让法规不再是碎片条文，让实操暴露真实短板，让跨行业的碰撞照见自己的盲区。
面向全体学员，他提出三点期望：沉心学习、直面试错、相互赋能。最后以"知规以立，行规以远"寄语全体学员：合规能力不是成本，而是企业最坚实的护城河。
04、首日课程：从标准法规到合规文化，再到随堂检验与心得沉淀
致辞结束后，训练营进入首日课程。
食品安全监管与标准法规体系---食品伙伴网合规咨询顾问李烨
版标准法规解读及运用要点---食品伙伴网合规咨询顾问李烨
食品安全合规文化建设与实践---味好美(原)中国区副总裁韩海周
上午的食品安全监管与标准法规体系课程，从体系概览、新版标准法规解读、法规查询工具实操三个模块，为学员搭建起一张清晰的法规地图——让法规不再是"碎片化条文"，而是一张"可索引、可调用、可决策"的实战工具表。
下午的食品安全合规文化建设与实践课程，把视角从"条文"拉回"人"——帮助学员理解合规的真正动力来源：不是被动应对，而是主动建构；当合规理念融入每一个岗位、每一道工序、每一次决策，它就不再是对抗，而是习惯。
课程结束后的随堂系统考试，及时检验了全天的学习成效；随后的小组学习心得分享环节中，各组围绕"今日最大收获"和"还需要再想"的知识点展开复盘，把一天的输入转化为可带走的输出。
Part 02、守规——贯通全链条的合规实践
6月10日的课程进入"实战"阶段。
企业生产经营资质合规---食品伙伴网合规咨询顾问石梦璇
配方与原辅料合规---食品伙伴网合规咨询顾问石梦璇
生产过程合规---食品伙伴网合规咨询顾问权金玉
成品合规标签、流通、宣传合规---食品伙伴网标签合规咨询总顾问宫建俊
标签合规场景化实操---食品伙伴网标签合规咨询总顾问宫建俊
投诉处理、舆情管理等场景化实操---上海和归所管理合伙人江海
全链条食品合规管理实践结合相关案例，逐环节拆解合规要求：市场调研阶段的红线、配方中的添加剂使用、生产过程的关键控制点、成品端的标签与流通合规——让学员看到"没有一个环节可以掉以轻心"。
下午的典型案例实操演练更具挑战：标签合规审查、投诉处理模拟、舆情管理演练三大场景，让学员在"找茬—修正—复盘"的循环中完成从"知道"到"做到"的跨越。当日课程最后，授课讲师还就当前合规管理面临的核心挑战与未来趋势与学员进行了深入交流。
Part 03
行规——让合规能力真正落地
6月11日，训练营进入硬核环节。
食品安全风险管理实战要点---食品监管领域资深专家康慨
做鲜字文章、讲产业故事、合规引领全产业链---上海清美绿色食品（集团）有限公司质量安全总监叶宏高
VR模拟实操训练---食品伙伴网食品安全合规总顾问张佳兵
上午的食品安全风险管理实战要点课程，围绕风险识别、风险评估、风险控制、风险沟通四大模块，传递"在问题出现之前就识别它、控制它"的核心方法论。
下午的VR模拟实操训练将真实生产线1:1复刻到虚拟场景中，学员以"审查员"身份进入，先完成个人审查，再进入团队协作模式——多视角碰撞，群策群力识别风险。课程在"让错误发生在训练中，而不是在现场"的理念下落幕。
Part 04
拥抱未来——AI赋能合规新方向
6月12日是训练营最后半天。
AI赋能食品安全合规管理实践---食品伙伴网IT技术工程师岳仁君
AI技术在食品安全合规中的应用课程，向学员展示了智能法规检索、标签合规审核、风险预测预警等前沿应用场景。结业考试之后，训练营迎来颁奖典礼与结营仪式。
优秀学员获颁荣誉证书和奖章，全体学员获得培训结业证书。
至此，本次训练营顺利收官。短暂的学习之旅落下帷幕，期待大家带着新知奔赴新的征程。
Part 05
3.5天的深度投入，一段职业能力的跃迁
从法规体系到全链条实践，从风险管理到VR沉浸式实操，从AI前沿到结业考核——3.5天的训练营，不是听完就忘的培训，而是让合规能力真正落地的成长之旅。
正如训练营所倡导的理念：知规·守规·行规，让合规创造价值。
日期：2026-06-15
