近期，成都市市场监管局紧扣安全、秩序、发展三条主线，秉持重罚严处、露头就打的执法原则，对危及群众生命健康、漠视安全触碰红线、侵害企业合法权益的违法违规行为零容忍、严执法、重惩戒，持续升级监管执法力度，全面净化市场环境。
现集中公布一批典型案例
通过以案释法、以案促改
督促市场主体
全面压实安全生产和经营主体责任
以刚性执法筑牢安全屏障
以从严惩戒护航公平竞争
全力打造安全稳定、规范有序、
利企惠民的市场环境
案例一
宋某某经营不符合食品安全标准的“钵钵鸡”案
案情简介
成华区市场监管局执法人员对成华区某社区某某路附近的“乐山钵钵鸡·重庆特色凉拌菜”摊位进行现场检查，委托第三方对部分菜品及原材料抽样检测。
经查
摊主宋某某在自己调制的“钵钵鸡”调料中违规加入亚硝酸钠用于防腐，其经营不符合食品安全标准的“钵钵鸡”的行为，违反了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条：“生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产”的规定。
根据《中华人民共和国刑法修正案（八）》第二十四条的规定，目前将此案已移交公安机关立案侦查。
社会影响
亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）已被国家机关明令餐饮服务单位不得采购、贮存、使用。食品安全无小事，本案既体现了监管部门对“舌尖上的安全”零容忍，也再次警示路边摊、小作坊绝非“法外之地”，违规添加生产、销售不符合食品安全标准的食品，不仅违法甚至可能踩中刑事红线。
日期：2026-07-01
