为进一步规范辖区食品生产加工小作坊经营行为，及时化解食品生产环节风险隐患，近日，左旗市场监管局对辖区食品生产加工小作坊开展了全覆盖检查，全力规范小作坊生产经营秩序，不断筑牢食品安全风险防线。
坚持全面排查与重点整治相结合。执法人员重点对各食品生产加工小作坊的从业人员是否持有有效健康证明、生产加工场所环境卫生是否达标、生产设备设施是否符合卫生规范、食品原辅料储存是否合规以及进货查验和索证索票制度是否有效落实等情况进行了检查。同时，现场对小作坊规范化建设、环境卫生提升、流程规范管理等工作进行了“一对一”指导。
坚持普法宣贯与警示教育相结合。检查过程中，执法人员同步开展了食品安全法律法规宣传教育，向各小作坊经营者宣传普及了《中华人民共和国食品安全法》《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》等法律法规，对新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）有关要求进行了梳理讲解，引导生产经营者吃透政策法规、规范标签标注行为，自觉做到守法经营、诚信经营。针对城区内契丹大街肉制品小作坊分布密集的特点，执法人员创新开展了现场实景教学，组织附近40余名小作坊经营者走进加工车间、销售区域，通过“现场看、现场查、现场学”的方式进行了学习。同时，结合假劣肉制品典型违法案例，以案释法、以案警示，切实强化从业者食品安全第一责任人意识。针对乡镇小作坊从业人员法治意识薄弱问题，左旗市场监管局持续组织开展了培训下乡活动，深入全旗11个苏木乡镇进行了分层分类培训。目前已实现乡镇培训全覆盖，进一步提升了基层食品从业者安全管控能力。
坚持严格监管与助企服务相结合。在了解到内蒙古优鲜供应链管理有限公司拟在白音勿拉镇开展风干牛肉干生产加工的需求后，左旗市场监管局组织执法人员联合属地乡镇政府工作人员上门开展了精准帮扶，现场指导企业优化厂房功能分区，合理规划加工、风干、包装、仓储等区域，进一步补齐生产加工短板，解决了厂房改造、设备投入等实际难题，同时对接了相关产业扶持政策，助力本土风干肉特色产业合规提质、稳步发展。
截至目前，共出动执法人员1060人次，检查食品加工小作坊265家。针对检查中发现的问题下达责令改正通知书39份，立案查处12起，开展行政指导80家，发布生产经营提醒告诫书260余份，宣传覆盖生产经营者300余人。下一步，左旗市场监管局将持续加大食品安全监管力度，进一步规范食品生产加工小作坊经营行为，有效防范化解食品生产领域安全风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2026-06-28
