卫办监督函〔2011〕424号
各有关单位：
根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》有关规定，为完善我国食品安全国家标准，做好食品安全国家标准项目管理工作，我部于2010年底向社会公开征集2011年度食品安全国家标准立项计划项目，共接到1200余项立项建议。
2011年4月，食品安全国家标准审评委员会（以下简称审评委员会）第五次主任会议审议提出了2011年度食品安全国家标准立项优先原则，确定优先制（修）订食品安全基础标准的配套标准、重要缺失标准、存在矛盾的标准、已有风险监测结果和相关评估基础的标准等。审评委员会秘书处据此对各方提出的立项建议进行了整理和筛查，拟定了《2011年度食品安全国家标准项目计划（征求意见稿）》。现公开征求意见，请于2011年5月30日前按以下方式反馈意见：传真010-67711813或电子信箱food204@163.com.
附件：2011年度食品安全国家标准项目计划（征求意见稿）
二○一一年五月十一日
附件
2011年度食品安全国家标准项目计划（征求意见稿）
| 序号 | 项目名称 | 制修订 | 建议承担单位 |
| 1 | 食品添加剂标签通则 | 制订 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国标准化研究院 |
| 2 | 食品添加剂 氧化钙 | 制订 | 中海油天津市化工研究院 |
| 3 | 食品添加剂 1,2-二氯乙烷 | 制订 | 上海市出入境检验检疫局 |
| 4 | 胶基通用标准 | 制订 | 中国食品工业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会 |
| 5 | 食品添加剂 磷酸氢二铵 | 制订 | 中海油天津化工研究院 |
| 6 | 食品添加剂 乙酸钠 | 制订 | 中国石化北京化工研究院 |
| 7 | 食品添加剂 琥珀酸二钠 | 制订 | 中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院 |
| 8 | 食品添加剂 竹叶抗氧化物 | 制订 | 浙江大学 |
| 9 | 食品添加剂 二甲基二碳酸盐（维果灵） | 制订 | 浙江省杭州市质量技术监督检测院、中国石化北京化工研究院 |
| 10 | 食品添加剂 海藻酸钾 | 制订 | 黄海水产研究所、中国海藻工业协会、山东海藻产业协会 |
| 11 | 食品添加剂 沙蒿胶 | 制订 | 上海出入境检验检疫局 |
| 12 | 食品添加剂 脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖） | 制订 | 中国食品发酵工业研究院 |
| 13 | 食品添加剂 单、双甘油脂肪酸酯 | 制订 | 中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院 |
| 14 | 食品添加剂 甘草酸铵 | 制订 | 新疆出入境检验检疫局技术中心 |
| 15 | 食品添加剂 对羟基苯甲酸甲酯钠 | 制订 | 中国石化北京化工研究院、中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院 |
| 16 | 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯钠 | 制订 | 中国石化北京化工研究院、中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院 |
| 17 | 食品添加剂 柠檬酸亚锡二钠 | 制订 | 中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院 |
| 18 | 食品添加剂 酪蛋白磷酸肽 | 制订 | 中国食品发酵工业研究院、中国食品添加剂和配料协会 |
| 19 | 食品添加剂 维生素A棕榈酸酯 | 制订 | 中国食品添加剂和配料协会 |
| 20 | 食品添加剂 低聚半乳糖 | 制订 | 中国食品发酵工业研究院、中国食品添加剂和配料协会 |
| 21 | 食品添加剂 维生素E（dl-α-生育酚） | 制订 | 中国食品添加剂和配料协会 |
| 22 | 食品添加剂 焦糖色 | 修订 | 中国食品发酵工业研究院 |
| 23 | 食品添加剂 碳酸氢铵 | 修订 | 中海油天津化工研究院 |
| 24 | 食品添加剂 乳化硅油 | 制订 | 四川省疾病预防控制中心 |
| 25 | 食品添加剂 甜菊糖苷 | 修订 | 中国食品发酵工业研究院、江西省疾病预防控制中心 |
| 26 | 食品添加剂 明胶 | 修订 | 中国日化协会明胶分会 |
| 27 | 食品添加剂 柠檬酸钾 | 修订 | 中国发酵工业协会、中国石化北京化工研究院 |
| 28 | 食品添加剂 香芹酚 | 制订 | 江苏省卫生监督所 |
| 29 | 食品添加剂 二氢茉莉酮酸甲酯 | 制订 | 江苏省卫生监督所 |
| 30 | 食品添加剂 水杨酸苄酯 | 制订 | 江苏省卫生监督所 |
| 31 | 食用香精 | 制订 | 上海香料研究所 |
| 32 | 食品添加剂 γ-辛内酯等30项香料质量规格标准 | 制订 | 上海香料研究所 |
| 33 | 葡萄酒及咖啡中赭曲霉毒素A限量 | 制订 | 中国食品发酵工业研究院、天津科技大学 |
| 34 | 酒中氨基甲酸乙酯限量 | 制订 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 |
| 35 | 特殊医学用途配方食品 | 制订 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 |
| 36 | 食用淀粉 | 制订 | 中国农业大学食品科学与营养工程学院 |
| 37 | 酪蛋白 | 制订 | 国家乳业工程技术研究中心、甘肃农业大学、甘肃省产品质量监督检验中心 |
| 38 | 特殊医学用途配方食品良好生产规范 | 制订 | 中国乳制品工业协会法规委员会 |
| 39 | 食品添加剂生产通用卫生规范 | 制订 | 上海市食品生产监督所 |
| 40 | 食品容器、包装材料生产通用卫生规范 | 制订 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 |
| 41 | 葡萄酒生产卫生规范 | 修订 | 辽宁省卫生监督所、中国食品发酵工业研究院 |
| 42 | 辐照食品生产卫生规范 | 修订 | 中国农业科学研究院辐照所 |
| 43 | 食品容器、包装材料迁移试验通用要求 | 制订 | 上海市食品药品监督所 |
| 44 | 食品容器、包装材料及其制品的浸泡试验方法通则 | 整合修订 | 上海市疾病预防控制中心 |
| 45 | 食品中多环芳烃的测定 | 制订 | 福建省出入境检验检疫局技术中心 |
| 46 | 食品中抗坏血酸的测定 | 修订 | 上海市出入境检验检疫局 |
| 47 | 食品中硫胺素（维生素B1）的测定 | 修订 | 福建省疾病预防控制中心 |
| 48 | 粮谷类食品中伏马菌素的测定 | 制订 | 浙江省疾病预防控制中心 |
| 49 | 食品中铅、镉、总砷、总汞、铜、锌、铝、铬、镍的测定——电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS） | 制订 | 广东省疾病预防控制中心 |
| 50 | 食品中钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰、铝的测定——电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES) | 制订 | 广东省深圳市疾病预防控制中心 |
| 51 | 食品中反式脂肪酸的测定 | 制订 | 中国检验检疫科学研究院 |
| 52 | 高温烹调食品中杂环胺类物质的测定 | 制订 | 中国检验检疫科学研究院、辽宁省大连市产品质量监督检验所 |
| 53 | 食品包装材料聚氯乙烯、聚碳酸酯、环氧树脂及其成型品中双酚A迁移量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 | 制订 | 中国食品药品检定研究院 |
| 54 | 食品中氨基甲酸乙酯含量的测定 | 制订 | 浙江省疾病预防控制中心 |
| 55 | 食品中多聚磷酸盐含量的测定 | 制订 | 北京市出入境检验检疫局、黑龙江省出入境检验检疫局、福建省厦门市产品质量监督检验院 |
| 56 | 动植物油脂中聚二甲基硅氧烷含量的测定 | 制订 | 北京市理化分析测试中心 |
| 57 | 动物源性食品中全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的测定 | 制订 | 中国检验检疫科学研究院、辽宁省大连市产品质量监督检验所 |
| 58 | 食品卫生检验方法 理化部分 总则 | 修订 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 |
| 59 | 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌的定量检验 | 制订 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、华南理工大学 |
| 60 | 食品微生物学检验 微生物源酶制剂中抗菌活性检测 | 制订 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 |
| 61 | 食品微生物学检验 肠杆菌科计数 | 制订 | 辽宁省出入境检验检疫局 |
| 62 | 食用香精 | 制订 | 中国香精香料化妆品协会、中国食品添加剂与配料协会 |
日期：2011-05-16
