为保障消费者知情权，营造透明餐饮消费环境，国务院食安办、市场监管总局、商务部联合起草《推广餐饮环节自主明示的公告》，自2月6日起向社会公开征求意见，3月10日截止。
公告鼓励餐饮服务提供者主动明示菜品加工方式。使用预制菜、中央厨房成品或预包装食品的，须真实准确告知消费者。明示方式可灵活选择，包括菜单标注、小程序提示、门店展示或当面告知等。
同时，相关行业协会应加强引导，推动行业自律。餐饮单位须诚信经营，切实保障消费者知情权和选择权。
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