陕西出台特殊食品生产验证技术指南，助力企业提升质量安全管理能力

近日，陕西省市场监督管理局发布《陕西省特殊食品生产验证技术指南》，旨在为保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品生产企业开展验证工作提供系统性指导，帮助企业提升食品安全管理能力。

指南从验证的依据和目的、工作范围及计划制定、实施原则与要求、验证类型、实施方案等方面进行了全面规范。明确指出特殊食品生产验证的范围包括设备确认、工艺验证、稳定性验证等所有对生产质量产生直接影响的项目，要求企业制定验证主计划与分计划，形成完整的验证文件体系。

在实施原则方面，指南要求制订验证总计划并按计划实施，产品验证批号不得少于3个，验证文件需归档保存。指南系统梳理了GB17405（保健食品）、GB23790（婴幼儿配方食品）、GB29923（特医食品）等国家标准对验证工作的具体要求，并明确了前验证、同步验证、回顾性验证、再验证四种验证类型的适用情形。