陕西公开征求食品生产企业检验管理办法意见，规范企业自检全流程

陕西省市场监管局发布公告〔2026〕21 号，就《陕西省食品生产企业检验管理办法（征求意见稿）》面向社会征求意见，意见反馈截止时间为2026年10月26日。文件聚焦食品生产企业实验室管理与产品检验管控，进一步压实生产企业食品安全主体责任，适用范围覆盖省内已取得食品生产许可的食品企业，保健食品、特医食品及婴幼儿配方乳粉不在适用范围内。

征求意见稿对企业检验室建设提出明确硬性要求，检验室选址、空间布局、功能分区、设施设备配置均需符合规范，做好隔离防护，规避交叉污染；检验仪器设备需按期检定校准，配套安全防护、应急器材，危险化学品、易制毒试剂实行专人专管、专项备案。企业需建立完整的实验室管理制度，规范原始记录、检验报告、样品留样管理，出厂检验记录保存不少于保质期满后 6 个月，无保质期产品保存期限不少于 2 年，样品留样储存条件与产品标注保持一致。

文件明确检验人员任职条件与持续培训考核要求，检验人员需具备相应专业能力，严禁出具虚假检验报告。在检验实施层面，企业要落实原料查验、半成品管控与成品逐批次出厂检验制度，合格后方可上市销售。企业可选择自检或委托具备 CMA 资质机构检验，也可采用快检手段，但快检结果需定期对标国标方法验证，不合格结果必须用国标方法复核。

监管层面，市场监管部门将对检验室软硬件条件、检验记录真实性、人员实操能力开展监督核查。企业如存在未落实原料及成品检验、记录制度缺失等违法行为，将依据食品安全法予以处置。文件同时鼓励企业开展实验室能力验证，运用信息化手段实现检验数据全程可追溯，引导企业提升内部检验能力。