近日，中国农业科学院饲料研究所中草药饲料化研究课题组首次明确咖啡酸与菊苣酸的协同抗氧化应激效应，系统阐明了二者调控肠道氧化损伤的作用机制，相关研究成果发表于《Antioxidants》。
氧化应激是畜牧养殖中动物肠道屏障损伤和肠道微生态失衡的核心诱因。国内外相关研究表明，咖啡酸、菊苣酸单一组分存在抗氧化能力，但二者联用的协同效应及作用机制尚未明确。该课题组通过体外实验结合等辐射分析，锁定咖啡酸与菊苣酸 1:1 最优复配比例，利用恶唑酮诱导的斑马鱼肠道氧化损伤模型，证实咖啡酸与菊苣酸（1:1）协同抗氧化损伤的效果显著优于两种单体单独使用效果。同时发现，咖啡酸与菊苣酸（1:1）双重调控“激活HTR2A/Akt/Nrf2/Keap1信号通路+调控肠道菌群稳态”，阐明了肠道核心菌群与机体抗氧化通路的互作关系。该研究突破了单一组分的研发与应用局限，为天然酚酸类成分协同应用提供了全新理论支撑，为新型高效绿色饲料抗氧化剂研发开辟了新路径。
该研究得到中国农业科学院科技创新工程项目资助（ No. CAAS-IFR-2024-06；CAAS-IFR-JCCX-2024-03）
文章链接：https://www.mdpi.com/2076-3921/15/4/419
日期：2026-04-13
