为进一步规范露天烧烤餐饮市场经营秩序，7月20日以来，敖汉旗市场监管局联合旗公安局，聚焦全旗食品安全突出风险隐患，集中组织开展了露天烧烤食品安全专项检查。
执法人员聚焦夜市、沿街餐饮商铺、居民小区周边等区域，通过错峰值守、夜间巡查、突击抽查相结合的方式，对全旗露天烧烤经营摊点、经营商户开展了拉网式、全覆盖检查，重点检查了经营主体营业执照、食品经营许可等合法资质以及从业人员有效健康证明持证上岗情况以及肉制品进货票据、检疫合格证明查验情况，进一步加强食材溯源管理。同时，执法人员还对冷藏冷冻设备和油烟净化设备日常运维状况进行了检查，重点整治食材露天常温存放、生熟食材混放、加工器具交叉使用、环境卫生脏乱、餐饮器具清洗消毒落实不到位等突出问题。检查过程中，执法人员依托快速检测设备对在售肉制品开展了现场快检筛查，及时排查非法添加、以假充真、过期变质等违法违规行为。
截至目前，累计检查相关经营主体35家，现场排查梳理食品安全各类隐患问题42个，针对违法经营行为立案查处5起。下一步，敖汉旗市场监管局将持续紧盯夏季食品安全风险隐患，加大夜间巡查检查与监督抽检力度，强化部门联动和行刑衔接，以刚性监管守护好城镇烟火气，切实保障广大群众饮食消费安全。
日期：2026-08-02
