近期，高温与高湿持续交叠，食品易滋生细菌、发生变质，食品安全风险进入高发时段。为切实防范化解季节性食品安全隐患，西安市灞桥区市场监管局坚持问题导向，聚焦酒类、食用油、食品小作坊等重点领域，持续开展夏季食品安全专项检查行动，全力筑牢群众“舌尖上的安全”防线。
拧紧“酒瓶盖”
守护群众“杯中安全”
聚焦食品流通、餐饮服务两大重点环节，对辖区酒类经营主体开展全覆盖排查。重点核查经营主体资质、进货查验、索证索票、标签标识及检验合格证明等关键信息，严厉打击假冒伪劣、虚假宣传等违法行为，针对检查中发现的台账不完善、票据不规范等轻微问题，现场指导经营户全部整改到位。
管好“油瓶子”
严把食用油质量关口
聚焦超市、便利店、粮油专营店、农贸市场副食摊位等食用油经营主体，围绕进货查验、索证索票、台账记录、产品质量、标签标识、储存保管等关键风险点开展全覆盖排查整治。重点核查经营主体是否严格落实进货查验制度，是否留存供货商资质、产品检验报告及进货票据，严查来源不明、票据不全、无合格证明的食用油产品。本次行动共检查食用油经营户18家次，对台账登记不规范、货物摆放杂乱等轻微问题全部现场督促整改到位。
规范“坊间灶”
筑牢小作坊安全防线
以肉制品、豆制品等高频消费食品的生产小作坊为重点检查对象，全面核查小作坊登记资质、从业人员健康证明，严查原辅材料进货查验、储存保管设施及温度、加工操作规程、器具清洗消毒等关键环节，细致排查生产环境脏乱、原料过期、超范围生产、三防设施缺失、器具清洗不到位等突出问题，对排查发现的隐患现场督促整改，并同步开展暑期食品安全规范及法律法规宣讲。
日期：2026-08-13
