为深入贯彻食品安全“四个最严” 要求，压紧压实食品安全各方主体责任，持续深化食品安全全链条监管，营造人人关心、人人参与食品安全共治共享氛围，近期，香格里拉市市场监督管理局紧扣“尚德守法 共享食安 — 深化全链条监管”主题，统筹联动、分层推进，组织开展2026年食品安全宣传周系列宣传培训活动。
一是部门联动，抓实校园食品安全专题培训。市市场监管局联合市教育体育局，组织全市学校分管食品安全副校长、食堂管理人员及食堂从业人员开展校园食品安全专题培训。培训7围绕校园食堂食材采购验收、索证索票、储存加工、餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、食物中毒应急处置、色标管理等关键环节，解读《食品安全法》，结合校园食品安全典型案例开展以案释法，明确校园食品安全主体责任和风险防控要点，督促学校严格落实日管控、周排查、月调度制度，筑牢校园食品安全防线。
二是下沉乡镇，开展食品从业人员全员培训。各基层市场监管站所立足辖区实际，分批组织辖区餐饮单位、食品经营店、农村集体聚餐承办人员等食品从业人员开展食品安全培训。重点讲解食品经营操作规范、进货查验、过期食品处置、散装食品管理、农村集体聚餐报备等内容，引导经营者牢固树立守法经营、诚信经营意识，自觉落实食品安全主体责任，规范日常经营行为，从源头防范食品安全风险。
三是广泛造势，开展基层线下科普宣传。各乡镇市场监管所依托集市、商超、村委会等人员集中场所，设立食品安全宣传咨询点，向过往群众发放食品安全宣传折页、手册，现场解答群众咨询，普及假冒伪劣食品识别、保健食品消费陷阱、合理膳食、食品安全投诉举报渠道等常识，引导群众科学理性消费，积极参与食品安全监督，打通食品安全宣传“最后一公里”。
此次宣传周活动坚持培训强主体、宣传入基层，实现校园、经营主体、城乡群众多维度覆盖。下一步，香格里拉市市场监督管理局将以宣传周为契机，把宣传引导与日常监管、专项整治有机结合，持续抓实食品安全全链条监管，健全食品安全长效治理机制，切实守护好全市各族群众“舌尖上的安全”。
供稿：食品股
日期：2026-10-31
