今年以来，贵阳市市场监管局经开区分局聚焦网络餐饮资质造假、环境卫生差等问题，坚持“严”字当头、“实”字托底，压实责任链条，坚决守牢政治责任和民生底线，不断规范网络餐饮服务经营秩序。
紧盯重点突出问题，靶向排查攻坚破难。紧盯无堂食外卖违法违规经营、经营资质和健康证明造假、经营场所环境不卫生和食品安全不达标等突出问题，综合运用日常巡查、错时监管、突击检查、抽检抽查等多种手段开展全覆盖排查。专项行动期间，对辖区1175家网络餐饮主体完成全覆盖检查，累计检查入网餐饮服务提供者2608家次，排查突出问题2140个，已完成整改2097个，剩余隐患均建立台账、限期闭环处置。
抓实三类责任主体，织密协同监管网络。一是严把平台企业“第一关口”。 组织美团、淘宝闪购、京东三大外卖平台学习《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，建立食品安全问题平台通报处置联动机制，对查实的问题商家第一时间下线、第一时间处置，压缩风险扩散空间，共计下线545家次。二是守好入网商户“基本单元”。严格落实《贵阳市网络餐饮食品安全监督检查十查十核法》，深入推进“清洁后厨”行动，引导网络餐饮服务提供者常态化开展自查自纠，排查整改自查问题127个。督促商户落实证照公示、索证索票与餐具消毒等制度，确保线上线下餐食同质同标、安全可控。 三是激活骑手监督“流动探头”。充分发挥外卖骑手流动巡查优势， 聘请美团、淘宝闪购、京东11名骑手为食品安全监督员，构建“移动哨点+专业执法”联动模式，打通食品安全监管“最后一公里”。印发《经开区外卖骑手网络餐饮违法线索举报奖励机制》，规范线索报送、核查、奖励兑付流程，已兑现 2 起有效线索举报奖励，有效调动骑手参与食品安全共治的积极性，拓宽违规线索发现渠道。
汇聚多方共治动能，提升风险治理质效。一是强化“执法办案”抓手。对网络餐饮领域违法违规行为坚持“零容忍”，多渠道深挖细查问题线索，做到从严快查、快惩、快结案。累计下达责令改正通知书19份，立案57件，清缴资金1.85万元；深化行刑衔接，联合公安机关立案查处“幽灵外卖”、资质造假等违法行为9起，形成了强有力的震慑效应，有效净化了网络餐饮市场环境。二是注入“智慧监管”动能。全面推进“互联网+明厨亮灶”建设，引导商户安装监控、数据接入，通过视频实时直播的方式，公开商户食品加工过程，主动接受群众与监管部门双重监督，实现过程可视、风险可控。截至目前，已有597家餐饮服务单位接入“互联网+明厨亮灶”系统，其中网络餐饮服务单位358家。三是深化“协同治理”合力。强化与纪检、公安、商务、卫健等部门的协调联动，定期开展风险会商研判，深挖问题根源，完善信息共享、联合执法、舆情联处工作机制，推动跨部门联合监管常态化、制度化，构建全链条治理格局。
下一步，经开区将持续巩固深化专项治理成果，持续深化政企联动，狠抓隐患闭环管理，不断完善源头管控、社会监督、智慧赋能、联合惩戒一体化治理体系，持续提升网络餐饮食品安全治理水平，牢牢守住食品安全民生底线。
来源 | 贵阳经开区市场监管
日期：2026-11-06
