赵鹏程委员：
关于您提出的《关于推行蒙餐“少量小份低价”模式 提升游客单次体验的提案》收悉。现答复如下：
一是配合自治区市场监管局等单位，制定了《节约型餐饮服务单位评价规范》团体标准。举办全区促进餐饮业发展培训，邀请专家对《餐饮服务节约管理规范》、《节约型餐饮服务单位评价规范》进行深入解读，积极营造节约用餐良好氛围。呼和浩特市在王府井奥莱如意小镇组织开展“光盘行动从我做起”文明餐饮主题宣传活动，督促商户张贴节约用餐提示标志。巴彦淖尔市开展专题宣传，通过设立宣传展台、悬挂主题宣传横幅等方式，就制止餐饮浪费等内容向群众进行科普宣传。
二是积极引导餐饮经营主体推行“小份菜”“半份菜”模式，满足顾客多样化品鉴需求，避免餐饮浪费。例如，呼和浩特市在德顺源（大盛魁店）开展“小份菜践行节约 新食尚反对浪费”主题宣传活动；鄂尔多斯市双满华瑞西贝小厨餐饮推出“小份碗碗菜”服务模式，提升游客就餐体验，激发餐饮消费活力。
三是引导行业协会加强行业自律。内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会向餐饮企业发布“拒绝餐饮浪费、优化点餐服务”倡议书，倡议商户从自身做起，引导顾客适量点餐，推行小份菜、半份菜，主动提供打包服务，从源头遏制餐饮浪费，让厉行节约、反对浪费的观念深入人心。
感谢您对自治区餐饮业发展工作的关注和支持。在今后的工作中，我厅将继续配合自治区发展改革委做好粮食节约和反食品浪费工作，积极营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围，引导餐饮企业推行“小份菜”“半份菜”模式，满足消费者多样化需求。欢迎您再次提出宝贵意见。
内蒙古自治区商务厅
2026年7月28日
签发人：侯燕会
承办人：任旭文
联系电话：0471-4896798
