2批次食品检出食品添加剂使用问题，分别为菏泽啸龙电子商贸有限公司在网店拼多多喜客来干鲜商行销售的精选黄花菜，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；威海阳光永好酒店管理有限公司餐饮分公司销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定
含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝超标的食品，对人体健康可能产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，油炸面制品中铝的最大残留限量值（干样品，以Al计）为100mg/kg。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但长期食用二氧化硫超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，干制蔬菜中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）最大使用量为0.2g/kg。
2批次食品检出农药残留超标问题，分别为昌乐县振宝日用百货商店销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定；潍坊真福家源百货超市有限公司销售的大姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
咪鲜胺是一种广谱高效杀菌剂，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在山药中的最大残留限量值为0.3mg/kg。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆、蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。
对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
不合格食品信息
| 序号 | 样品名称 | 标称生产企业名称（种养殖者或供货者名称） | 标称生产企业地址（种养殖者或供货者地址） | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工/购进/检疫/消毒/其他）日期/批号 | 不合格项目||检验结果||标准值 | 备注 |
| 1 | 精选黄花菜 | / | / | 菏泽啸龙电子商贸有限公司 | 山东省菏泽市牡丹区牡丹街道办事处黄河路与太原路交叉口南200米路西102门市 | 计量称重 | / | 2024/7/1 | 二氧化硫残留量║8.71g/kg║≤0.2g/kg | 网店商铺名称：拼多多喜客来干鲜商行 网店网址：拼多多(手机APP) |
| 2 | 山药 | / | / | 昌乐县振宝日用百货商店 | 山东省潍坊市昌乐县永康路东山市场2号商铺 | / | / | 2025/2/19 | 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║0.411mg/kg║≤0.3mg/kg | |
| 3 | 油条 | / | / | 威海阳光永好酒店管理有限公司餐饮分公司 | 山东省威海市环翠区竹岛街道办事处新威路129号附属一楼 | 散装 | / | 2025/3/13 | 铝的残留量(干样品,以Al计)║218mg/kg║≤100mg/kg | |
| 4 | 大姜 | / | / | 潍坊真福家源百货超市有限公司 | 山东省潍坊市奎文区鸢飞路958号万达广场负一层 | / | / | 2025/2/19 | 噻虫胺║7.4mg/kg║≤0.2mg/kg |
相关报道：山东省市场监督管理局关于食品安全“你点我检”专项抽检情况的通告2025年第13期（总第504期）
部分不合格项目小知识.doc
食品安全“你点我检”专项抽检不合格产品信息.xlsx
