5批次食用农产品检出农药残留问题，分别为青海省西宁市城东区青海来万友商贸有限公司中惠分公司销售的芒果，其中吡唑醚菌酯检验值不符合食品安全国家标准规定；青海省西宁市城西区青海新华百货商业有限公司销售的生姜，其中噻虫胺检验值不符合食品安全国家标准规定；青海省海东市乐都区海东鸿华超市有限公司销售的上海青（普通白菜），其中啶虫脒检验值不符合食品安全国家标准规定；青海省海东市民和县尕倪蔬菜批发部销售的胡萝卜，其中毒死蜱检验值不符合食品安全国家标准规定；青海省西宁市湟源县湟源又好鲜生鲜超市销售的大葱，其中噻虫嗪检验值不符合食品安全国家标准规定。
吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基氨基甲酸酯类，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果，可防治香蕉等黑星病、叶斑病等。通过食品摄入一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治害虫。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康有一定危害。水果中噻虫胺残留量超标的原因，可能是种植户为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
啶虫脒是一种具有触杀、渗透和传导作用的吡啶类杀虫剂，也属于烟碱类杀虫剂，对蚜虫等有较好防效。啶虫脒中毒后会出现头痛、头昏、无力、视力模糊、抽搐、恶心、呕吐等症状。长期食用啶虫脒残留超标的食品，可能对人体健康产生更严重的影响。普通白菜中啶虫脒残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。蔬菜中毒死蜱超标的原因，可能是为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，噻虫嗪在葱中的最大残留限量值为0.3mg/kg。葱中噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
此外，还有2批次餐饮食品分别检出食品添加剂使用问题、微生物污染问题，具体为青海省海北藏族自治州祁连县八宝镇一品香包子馆销售的油条（自制），其中铝的残留量（干样品，以Al计）检验值不符合食品安全国家标准规定；青海省海西州格尔木市格尔木豫南人家饭店使用的小碗，其中大肠菌群检验值不符合食品安全国家标准规定。
铝属于低毒金属，但人体摄入后，只有少量铝能排出体外，大量铝会在人体蓄积。长期食用铝超标的食物会损伤大脑。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024） 规定硫酸铝钾（钾明矾）、硫酸铝氨（铵明矾）在油炸面制品、糕点中铝的残留量（干样品，以A1计）100mg/kg。铝的残留量不合格的原因可能是商家为了产品膨松、改善口感超量使用硫酸铝钾（钾明矾）、硫酸铝氨（铵明矾）。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》中规定，餐饮具中大肠菌群不得检出。餐饮具中大肠菌群超标的原因一是餐具清洗不彻底；二是消毒餐具用消毒液未达到规定浓度，或者餐具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求；三是可能在搬运过程中，不干净的手触碰到碗筷形成污染。人使用大肠菌群超标的餐饮具后，容易腹泻。
对抽检发现的不符合食品安全标准的食品，已组织属地市场监管部门完成核查处置。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 |
| 1 | / | / | 祁连县八宝镇一品香包子馆 | 青海省海北藏族自治州祁连县八宝镇人民路（国贸对面） | 油条（自制） | / | / | 2025-05-10 | 铝的残留量(干样品,以Al计)║134mg/kg║≤100mg/kg | 餐饮食品 |
| 2 | / | / | 格尔木豫南人家饭店 | 青海省海西州格尔木市建设中路火车站市监所一楼 | 小碗 | / | / | 2025-04-25 | 大肠菌群║检出/50cm²║不得检出 | 餐饮食品 |
| 3 | / | / | 青海来万友商贸有限公司中惠分公司 | 青海省西宁市城东区南山东路84号负一层 | 芒果 | / | / | 2025-04-25 | 吡唑醚菌酯║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 |
| 4 | / | / | 青海新华百货商业有限公司 | 青海省西宁市城西区五四大街45号 | 生姜 | / | / | 2025-04-13 | 噻虫胺║0.54mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 |
| 5 | / | / | 海东鸿华超市有限公司 | 青海省海东市乐都区碾伯街道新乐大街45号鸿瑞名都广场一层商铺 | 上海青（普通白菜） | / | / | 2025-04-24 | 啶虫脒║3.18mg/kg║≤1mg/kg | 食用农产品 |
| 6 | / | / | 民和县尕倪蔬菜批发部 | 青海省海东市民和县川口镇川垣新区农贸综合批发市场 | 胡萝卜 | / | / | 2025-04-23 | 毒死蜱║0.053mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用农产品 |
| 7 | / | / | 湟源又好鲜生鲜超市 | 青海省西宁市湟源县城关镇建设东路16-66号 | 大葱 | / | / | 2025-05-06 | 噻虫嗪║0.48mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用农产品 |
