2026年高考、中考考试临近，为防范食源性疾病发生，保障广大考生身体健康和考试期间饮食安全，绵阳市市场监督管理局特发布考生饮食安全提示：
一、就餐方式怎么选？
1.优选合规就餐场所：优先选择家庭餐桌、学校食堂就餐；外出就餐必须选择证照齐全、环境卫生整洁的餐饮单位。
2.规避高风险就餐：尽量避免在路边摊、无证照摊、卫生条件差的小餐馆就餐，降低食品安全风险。
3.规范网络订餐：优先选择实体门店、资质齐全、配送距离近的商家；谨慎订购凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品，收到餐食查验包装、气味，异常立即拒收。
二、家庭备餐如何做？
1.食材采购：严把进货关口
选择证照齐全、管理规范的商超或市场采购食材。
仔细查看食品标签标识、生产日期和保质期，拒绝购买来源不明或感官性状异常食材。
易腐食材应即买即用。
2.加工制作：遵守安全原则
加工制作食品前洗净双手，保持厨房环境、用具清洁，严格做到生熟分开，防止交叉污染。
食物必须彻底烧熟煮透，避免使用发芽土豆、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等高风险食材，避免食用生食水产品、凉拌菜等高风险食物。
加工好的餐食尽量当餐食用完毕，剩菜剩饭务必规范储存，食用前确认感官性状并再加热。
3. 饮食搭配：保持日常习惯
考试期间保持日常饮食习惯，适量增加鱼、蛋、肉、奶等优质蛋白及新鲜蔬菜水果摄入。
饮食宜清淡，减少过于油腻、辛辣刺激或生冷食物的摄入，以免加重肠胃负担。
考试期间适量饮水，可以饮用烧开的白开水或包装饮用水，不喝生水、少吃冷饮。
三、遇到问题怎么办？
1.消费就餐保留小票、订单、包装，留存维权凭证。
2.若出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，立即就医，保留可疑食物样本。
3.食品安全问题可随时举报：12315、12345热线。
温馨小贴士
考生养成饭前洗手习惯，做好个人卫生；
理性消费，不迷信补脑保健品、偏方补品；
市场监管部门将对考点周边餐饮开展专项检查，全程守护考生饮食安全。
愿所有考生饮食无忧、从容应考、金榜题名！
来源：餐饮监管科
日期：2026-06-03
