2026年上半年，全国市场监管部门落实“四个最严”要求，坚持问题导向，强化全链条抽检，完成食品安全监督抽检2290646批次，总体不合格率为2.22%。
从食品品种看，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，畜禽肉及副产品，肉制品，鲜蛋，乳制品不合格率分别为0.35%、0.54%、0.62%、1.01%、1.38%、0.14%；蔬菜、水果、水产品不合格率分别为4.92%、5.18%、3.38%。
从检验项目看，农药残留不合格率3.95%，有机物污染不合格率1.60%，微生物污染不合格率1.12%，兽药残留不合格率0.87%，超范围超限量使用食品添加剂不合格率0.86%，质量指标不合格率0.46%，重金属污染不合格率0.19%。
从变化趋势看，餐饮食品、鲜蛋、水产品等18类食品不合格率与上年同期相比有所降低，特殊膳食食品、豆类、酒类等22类食品不合格率与上年同期相比有所上升。
市场监管部门依法向社会公布监督抽检结果，及时开展核查处置，严格控制食品安全风险。
日期：2026-08-05
