抽检信息显示，不合格食品涉及农药残留超标、食品添加剂使用问题，分别为利群集团即墨商厦有限公司即墨分公司销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不合格；胶州市宜明佳超市胶北店销售的黄瓜，阿维菌素不合格；张店区大娟水果店销售的香梨，乙螨唑不合格；淄川区龙泰超市销售的小白嘴山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不合格；标称东营市新盛食品有限公司生产销售的五香猪耳（酱卤肉制品），亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不合格。
咪鲜胺是一种广谱高效杀菌剂，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在山药中的最大残留限量值为0.3mg/kg。
阿维菌素是一种抗生素类杀虫、杀螨剂，具有广谱、高效、低残留等特点。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用阿维菌素超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，阿维菌素在黄瓜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。
乙螨唑，非内吸性杀螨剂，对卵、幼虫和若虫有效，对成虫无效。可用于防治柑橘、梨果、蔬菜和草莓上的植食性螨类。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用乙螨唑超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，乙螨唑在仁果类水果（苹果除外）中的最大残留限量值为0.07mg/kg。
亚硝酸盐广泛存在于环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。亚硝酸盐可导致高铁血红蛋白症，还能够与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，产生亚硝胺类物质。长期食用亚硝酸盐超标的肉制品，可能会对人体健康造成一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，酱卤肉制品中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）残留量≤30mg/kg。
对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
不合格食品信息
| 序号 | 样品名称 | 标称生产企业名称（种养殖者或供货者名称） | 标称生产企业地址（种养殖者或供货者地址） | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工/购进/检疫/消毒/其他）日期/批号 | 不合格项目||检验结果||标准值 | 备注 |
| 1 | 山药 | / | / | 利群集团即墨商厦有限公司即墨分公司 | 山东省青岛市即墨区通济街道办事处鹤山路939号 | / | / | 2025/10/26 | 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║0.974mg/kg║≤0.3mg/kg | |
| 2 | 黄瓜 | / | / | 胶州市宜明佳超市胶北店 | 山东省青岛市胶州市胶北街道办事处香江大道南155号 | / | / | 2025/10/27 | 阿维菌素║0.034mg/kg║≤0.02mg/kg | |
| 3 | 五香猪耳（酱卤肉制品） | 东营市新盛食品有限公司 | 山东省东营市东营区南二路立交桥南196号 | 东营市新盛食品有限公司 | 山东省东营市东营区南二路立交桥南196号 | / | / | 2025/12/15 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║63mg/kg║≤30mg/kg | |
| 4 | 香梨 | / | / | 张店区大娟水果店 | 山东省淄博市张店区新村西路齐悦国际小区一期东起5号楼一楼 | / | / | 2025/12/12 | 乙螨唑║0.12mg/kg║≤0.07mg/kg | |
| 5 | 小白嘴山药 | / | / | 淄川区龙泰超市 | 山东省淄博市淄川区松龄路街道办事处柳泉社区居委会南100米 | / | / | 2025/12/12 | 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║0.495mg/kg║≤0.3mg/kg |
相关报道：山东省市场监督管理局关于食品安全“你点我检”专项抽检情况的通告2026年第11期（总第537期）
食品安全“你点我检”专项抽检不合格产品信息-11.xlsx
部分不合格项目小知识-11.docx
