2批次食品检出微生物污染问题
2批次食品检出微生物污染问题，分别为安徽百祖堂生物科技有限公司在1688网店销售的标称安徽百祖堂生物科技有限公司生产的红枣山药八珍糕，霉菌不合格；亳州大西地生物科技有限公司在拼多多（手机App）销售的标称安徽省顺景食品有限公司生产的灵芝酸枣仁原浆，酵母、安赛蜜不合格。
霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格、消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
酵母是食品中常见的微生物指标，反映产品生产加工过程的卫生控制水平。《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2022）规定，饮料中酵母限量为≤20CFU/mL。酵母超标的原因可能是生产企业原料清洗不彻底、生产环境洁净度不足、灌装密封不严或储存运输条件不当，导致微生物滋生繁殖，影响产品品质与食用安全。
3批次食品检出农药残留超标
3批次食品检出农药残留超标，分别为当涂县周常飞蔬菜批发部销售的生姜，噻虫胺不合格；亳州市谯城区董召梁果业销售的乌山青蜜橘，克百威不合格；合肥市瑶海区骐铭蔬菜配送商行销售的白萝卜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在生姜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。生姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，克百威在柑、橘中的最大残留限量值为0.02mg/kg。蜜桔中克百威超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是中等毒性杀虫剂，可以有效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，白萝卜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大残留限量为0.01mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的原因可能是种植户盲目追求防虫等效果，违规滥用农药，或者未严格执行休药期有关规定，从而导致超标。
1批次食品检出食品添加剂使用问题，为合肥市瑶海区顺宏舟水产品经营商行销售的南美白虾，二氧化硫残留量不合格。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。二氧化硫不合格的原因可能是生产企业未按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定，超范围或超限量使用二氧化硫；也可能是采用传统工艺，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亚硫酸盐浸泡保鲜；还可能是操作不规范，在使用添加剂时不计量或计量不准确。
此外，还有1批次食品检出质量指标问题，为安徽省太平郎坊酒业有限公司在抖音（手机App）销售的标称安徽省太平郎坊酒业有限公司生产的桑椹酒，酒精度不合格。
酒精度是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，主要影响产品的品质。酒类中酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；还可能是包装不严密造成酒精挥发。
对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。
| 监督抽检产品不合格信息 | ||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 备注 |
| 1 | 安徽百祖堂生物科技有限公司 | 安徽省亳州市高新技术产业开发区月季路391号5栋2层、3层 | 安徽百祖堂生物科技有限公司 | 安徽省亳州市高新区月季路391号5栋2层、3层 | 红枣山药八珍糕 | 200克/袋 | 九世医 | 2025-10-31 | 霉菌║240CFU/g║≤150CFU/g | 该产品为网抽食品：https://shop04o73o47259h1.1688.com/?spm=a360q.8274423%2Fnew.seller.company；杭州阿里巴巴广告有限公司 |
| 2 | / | / | 当涂县周常飞蔬菜批发部 | 当涂经济开发区中合农产品市场A08楼114号门市 | 生姜 | / | / | 2025-11-21 | 噻虫胺║8.45mg/kg║≤0.2mg/kg | |
| 3 | / | / | 亳州市谯城区董召梁果业 | 亳州市谯城区河北农副产品批发市场铺位水果库房68号 | 乌山青蜜橘 | 散装 | / | 2025-10-25 | 克百威║0.040mg/kg║≤0.02mg/kg | |
| 4 | 安徽省顺景食品有限公司 | 安徽省亳州市高新技术产业开发区文采路669号2栋1楼 | 亳州大西地生物科技有限公司 | 安徽省亳州市谯城区建安路农贸城26栋a103号 | 灵芝酸枣仁原浆 | 150ml（15ml×10条）/盒 | 徽芸堂 | 2025-09-08 | 酵母║130CFU/mL║≤20CFU/mL；安赛蜜║0.494g/kg║≤0.3g/kg | 该产品为网抽食品：拼多多（手机App）；上海寻梦信息技术有限公司（拼多多） |
| 5 | / | / | 合肥市瑶海区骐铭蔬菜配送商行 | 安徽省合肥市瑶海区大兴镇钟油坊路百大周谷堆农产品批发市场A1-25 | 白萝卜 | / | / | 2026-01-22 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.028mg/kg║≤0.01mg/kg | |
| 6 | / | / | 合肥市瑶海区顺宏舟水产品经营商行 | 合肥市瑶海区大兴镇周谷堆粮油冷冻交易中心C1幢36#仓铺 | 南美白虾 | / | / | 2025-11-04 | 二氧化硫残留量║0.212g/kg║≤0.1g/kg | |
| 7 | 安徽省太平郎坊酒业有限公司 | 安徽省亳州市谯城区古井镇 | 安徽省太平郎坊酒业有限公司 | 安徽省亳州市谯城区古井镇张集大队探花楼46号 | 桑椹酒 | 2.5L/桶，42%vol | 图形商标 | 2025-11-18 | 酒精度║44.7%vol║41.0-43.0%vol | 该产品为网抽食品：抖音（手机App）；上海格物致品网络科技有限公司（抖音） |
相关报道：安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2026年第22期）
1.部分不合格项目的小知识.doc
2.监督抽检产品不合格信息.xls
